vegano

Estrellas

John Platter

Puntos

Tim Atkin

Vista previa: Estate Pinot Noir - Paul Cluver

vegano

Aromas

mora , Cereza ácida y Mineralidad

🍷 El Estate Pinot Noir de Paul Cluver se destaca por su elegante estructura y la cuidadosa vinificación en barricas de roble

🍽️ Harmoniza a la perfección con delicados pescados selectos y sabrosas carnes de caza, lo que lo convierte en el acompañante ideal para ocasiones especiales

🌍 Paul Cluver se cuenta entre las mejores bodegas de Sudáfrica y aprovecha el singular terroir de la región de Elgin para esta exquisita variedad de uva

Estate Pinot Noir - Paul Cluver

¡Personal!

Embalaje
seguro

Fiable.

Cerrar menú

Más información Estate Pinot Noir - Paul Cluver

El Pinot Noir Estate Wine de Paul Cluver se revela en ciruela radiante de hermosa luminosidad. La nariz presenta delicados aromas terrosos de almendra combinados con notas de arándano, granada y frambuesa. Los aromas continúan en el paladar, donde se complementan con interesantes matices de algas marinas y umami salado. En conjunto, es equilibrado, armonioso y muy elegante, con taninos especialmente tensos y un final característico de la variedad.

Vinificación del Paul Cluver Pinot Noir Estate Wine

Uvas vendimiadas a mano. maceración en frío durante 5-8 días. Fermentación espontánea. Los orujos se remontan dos veces al día. Madurado durante 11 meses en barricas de roble junto con la levadura.

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Noir de Paul Cluver

Recomendamos el Pinot Noir de Paul Cluver con pescados nobles (salmón, trucha,...), aves (pato, pollo), aves silvestres, platos de caza, ternera a la parrilla y quesos duros fuertes. Paul Cluver fue uno de los primeros en reconocer el gran potencial de la región de Elgin y ahora es uno de los mejores productores absolutos de Sudáfrica.

Más productos de Paul Cluver

Datos concretos

Estrellas

John Platter

Puntos

Tim Atkin

Tipo de producto:

Vino

Categoría de vinos:

Vino Tinto

Color del vino:

rojo

Prueba:

seco

Aroma:

mora , Mineralidad , Cereza ácida

Textura / Sensación en boca:

denso

Reverberación / Finale:

largo

Ocasión y tema:

junto a la chimenea , Cena romántica , vino el invierno

Variedades de uva:

Pinot Noir

País:

Sudáfrica

Zona de cultivo:

Cape South Coast (ZA)

Suelos & Capas especiales:

Suelo franco

Alcohol en vol%:

Acidez total aprox. en g/l:

5,4

Azúcar residual aprox. en g/l:

1,7

Temperatura óptima de servicio en °C:

15 - 18

Cuvée:

monovarietal

Maduración:

madera pequeña

Detalles de la ampliación:

roble francés , fermentado de forma espontánea

Tiempo de expansión en mon.:

Vida útil en años desde la cosecha:

Clasificación de la calidad :

W.O. Wine of Origin

Ecológico, vegano, sin alcohol, etc.:

vegano

Premios:

John Platter Wine Guide - 4 Sterne , Tim Atkin Master of Wine - 93 Punkte

Cosecha:

Seleccionado a mano

Estilo:

En el extranjero

Recomendaciones alimentarias:

Platos oscuros , Platos ligeros y contundentes , Platos salados picantes

Recomendación de vidrio:

Burgunderkelch

Tamaño de la botella en l:

0,75

Diseño y equipamiento de botellas:

Botella de Borgoña , floral , artístico

Tipo de cierre:

Bloqueo de giro (Stelvin)

Alérgenos e ingredientes:

contiene sulfitos y dióxido de azufre

Distribuidor:

Joh. Eggers Sohn GmbH - DE-ÖKO-039 - Konsul-Smidt-Str. 8J - 28217 Bremen - Deutschland

PID:

70126-ZA-RW-PN-001-10.3

Más información Estate Pinot Noir - Paul Cluver

Vinificación del Paul Cluver Pinot Noir Estate Wine

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Noir de Paul Cluver

Datos concretos

Más Vino Tinto como Estate Pinot Noir - Paul Cluver

Si te gusta Estate Pinot Noir - Paul Cluver, te encantará: