Sauvignon Blanc - Leopard's Leap

El Sauvignon Blanc de Leopard's Leap de la Costa Oeste muestra en la copa un color amarillo claro y brillante. La primera nariz de este Sauvignon Blanc halaga con notas de pomelo rosa, papaya y toronja. A las partes afrutadas del bouquet se suman más matices afrutados-balsámicos.

En el paladar, el Sauvignon Blanc de Leopard's Leap se abre agradablemente aromático, con protagonismo de la fruta y bien equilibrado. En el final, este vino joven de la región vitivinícola de la Costa Oeste entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo se aprecian notas de pomelo y papaya.

Vinificación del Sauvignon Blanc de Leopard's Leap

Este vino blanco pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en Sauvignon Blanc. Para este vino monovarietal extraordinariamente elegante de Leopard's Leap solo se vendimiaron uvas impecables. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación de maridaje para el Sauvignon Blanc de Leopard's Leap

Disfrute de este vino blanco de Sudáfrica idealmente moderadamente frío, a 11 - 13°C, como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, espaguetis con pesto de yogur y menta o ensalada de verduras con remolacha.

Premios para el Sauvignon Blanc de Leopard's Leap

Además de una muy buena relación calidad-precio, este vino blanco de Leopard's Leap también puede presumir de premios, entre ellos medallas. En detalle, estos son para la añada 2021

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