Sauvignon Blanc - Mount Riley

En la copa, el Sauvignon Blanc de Mount Riley ofrece un brillante color amarillo claro. Este vino neozelandés monovarietal muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de melón gallia, physalis, pomelo y papayas. Además, aparecen notas de pimiento verde, enebro y levístico.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 3,3 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este neozelandés encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. En boca, este vino blanco de pies ligeros se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Gracias a su concisa acidez frutal, el Sauvignon Blanc es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino blanco almacenable de la región vinícola de la Isla Sur de Nueva Zelanda deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de physalis y lima.

Vinificación del Sauvignon Blanc de Mount Riley

Este elegante vino blanco de Nueva Zelanda se elabora con la variedad de uva Sauvignon Blanc. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Sauvignon Blanc de Mount Riley

Lo ideal es servir este vino blanco de Nueva Zelanda bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de menestra de verduras con pesto, verduras salteadas con pescado o curry de pescado con coco y lima.

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