Sauvignon Blanc - te Pa

Con el te Pa Sauvignon Blanc llega una primera clase de vino blanco a la copa de vino bien pulida. En ella muestra un color amarillo claro maravillosamente brillante. La primera nariz del Sauvignon Blanc revela matices de saúco. A los aspectos afrutados del bouquet se suman más matices afrutado-balsámicos.

Este vino neozelandés sabe agradablamente seco. Fue embotellado con 3,5 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este neozelandés deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. Equilibrado y complejo, este vino blanco crujiente se presenta en el paladar. Gracias a su acidez frutal presente, el Sauvignon Blanc se muestra en el paladar impresionantemente fresco y vivo. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Isla Sur de Nueva Zelanda, más concretamente de Marlborough, entusiasma finalmente con un notable postgusto. El posgusto está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por grava y arcilla.

Vinificación del te Pa Sauvignon Blanc

El equilibrado Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Isla Sur de Nueva Zelanda. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arcilla y grava. Las uvas para este vino blanco de Nueva Zelanda se cosechan, cuando están perfectamente maduras, especialmente rápido y a la hora más fresca posible del día para preservar su carácter aromático. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino reposa durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el te Pa Sauvignon Blanc

Disfrute de este vino blanco de Nueva Zelanda bien frío, a 8 - 10 °C, como vino de acompañamiento de un curry de pescado con coco y lima, ensalada de verduras con remolacha o verduras al wok con pescado.

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