Shiraz Stellenbosch - Zonnebloem

El elegante Shiraz Stellenbosch Zonnebloem se desliza en la copa con un brillante color púrpura. Este monovarietal sudafricano muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de ciruelas, cerezas negras, arándanos y grosellas negras. A ello se unen notas de canela, cacao en grano y especias orientales.

En boca, el Stellenbosch Shiraz de Zonnebloem se abre agradablemente seco, adherente y aromático. Equilibrado y complejo, este tinto denso se presenta en el paladar. El final de este tinto joven de la región vitícola del Cabo Occidental, más concretamente de Stellenbosch, deleita finalmente con una buena reverberación.

Vinificación del Zonnebloem Shiraz Stellenbosch

El equilibrado Shiraz Stellenbosch de Sudáfrica es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Shiraz. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente. Una vez terminado el vino, el Shiraz Stellenbosch se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Shiraz Stellenbosch de Zonnebloem

Disfrute de este vino tinto de Sudáfrica idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana, pollo estofado al vino tinto o pechuga de pato con guisantes tirabeques.

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