Southern Right Pinotage - Hamilton Russell

El Southern Right Pinotage de Hamilton Russell, procedente de la región vinícola sudafricana de Walker Bay, en la Costa Sur del Cabo, es un vino tinto varietalmente puro, intenso y complejo.

En la copa, este vino brilla en un intenso rojo rubí con reflejos púrpura. Su expresivo bouquet acaricia la nariz con un aroma complejo. Las bayas rojas se entremezclan con notas de naranja sanguina y dátiles asados, con un fino fondo de especias. En boca, este tinto sudafricano es maravillosamente flexible, con riqueza de fruta negra y matices minerales. La estructura tánica está perfectamente integrada y confiere complejidad a este vino. El final es maravillosamente largo. 

El nombre de Southern Right procede de la ballena franca austral, una especie protegida que vive en los mares subpolares y templados del hemisferio sur.

Vinificación del Southern Right Pinotage

Las uvas Pinotage crecen en los viñedos de Hemel-en-Aarde Valley, Upper Hemel-en-Aarde Valley y Waker Bay en suelos ricos en arcilla, pedregosos y pizarrosos. 

Una vez que la vendimia llega a la bodega de Hamilton Russell, las uvas se fermentan en depósitos de acero inoxidable. Este vino tinto se somete a una fermentación maloláctica del 100%. A continuación, este vino se cría durante 9 meses en barricas de roble francés (volumen 228 litros y 400 litros). 

Recomendación de comida para el Hamilton Russell Pinotage Southern Right

Este vino tinto seco de Sudáfrica es una delicia con filete de ternera sobre puré de patatas con judías crujientes, lomo de cerdo con verduras a la parrilla o con selectas especialidades de embutidos. 

Premios para el Southern Right Pinotage de Hamilton Russell

• Tim Atkin: 91 puntos para 2018
• Owen Bargreen: 92 puntos para 2018

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