Spice Route Chenin Blanc - Spice Route Winery

En la copa, el Spice Route Chenin Blanc de la Bodega Spice Route muestra un denso color amarillo platino. El bouquet de este vino blanco del Cabo Occidental encanta con aromas de ciruela mirabel, melocotón, melocotón de viña y albaricoque. Si rastreamos un poco más la aromática, entran en juego las rocas calentadas por el sol y el suelo del bosque.

El Spice Route Winery Spice Route Chenin Blanc se presenta maravillosamente seco al bebedor de vino. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, este potente vino blanco se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Con su concisa acidez frutal, el Chenin Blanc de la Ruta de las Especias es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vinícola del Cabo Occidental es, en definitiva, emocionante, con una buena reverberación. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por el granito y la arcilla.

Vinificación del Spice Route Chenin Blanc de la bodega Spice Route

La base del potente Spice Route Chenin Blanc de Cabo Occidental son las uvas de la variedad Chenin Blanc. En el Cabo Occidental, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y granito. Tras la vendimia, las uvas se transportan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable y ánforas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Spice Route Chenin Blanc puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para el Spice Route Winery Spice Route Chenin Blanc

Este vino blanco sudafricano se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para pasta con albóndigas de salchicha, curry de garbanzos o bacalao con verduras a la mostaza y pepino.

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