Syrah - Zevenwacht

La Syrah de la pluma de Zevenwacht, del Cabo Occidental, ofrece en la copa agitada un color denso, púrpura. Con algo de tiempo en la copa, este vino tinto de Sudáfrica presenta maravillosos aromas intensamente expresivos de grosella negra, mora, arándano y ciruela, redondeados por otros matices afrutados.

El Zevenwacht Syrah cautiva por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con 5,6 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino de alta calidad, este sudafricano deleita, a pesar de su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, la textura de este potente tinto se muestra maravillosamente fundente. Gracias a la acidez de la fruta bien equilibrada, la Syrah halaga con una sensación suave en boca, sin perder al mismo tiempo una jugosa vivacidad. El final de este vino tinto juvenil de la región del Cabo Occidental, más concretamente de Stellenbosch, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación de la Syrah de Zevenwacht

La poderosa Syrah de Sudáfrica es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Syrah. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, la Syrah puede armonizarse durante algunos meses más sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para la Syrah de Zevenwacht

Este vino tinto sudafricano funciona perfectamente con una gran variedad de platos, pero también es un placer beberlo solo.

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