The Laughing Magpie Shiraz Viognier - d'Arenberg

El Laughing Magpie Shiraz Viognier de d'Arenberg, procedente de la región vitivinícola australiana de McLaren Vale, en Australia Meridional, es un vino tinto base seductor, rico en finura y complejo, elaborado con las variedades de uva Shiraz y Viognier. 

En la copa, este vino presenta un color púrpura oscuro con un núcleo negro. La maravillosa nariz impresiona con aromas primarios de frutos negros y una nota floral y fresca de menta. En la copa se desarrollan maravillosas notas de especias y sutiles matices ahumados. El paladar, robusto y concentrado, muestra una gran intensidad, perceptible en la expresividad de sus sabores frutales. Notas de frambuesas, ciruelas, moras y arándanos, apuntaladas por especias, completan la sensación en boca. En el paladar también se despliegan fragantes taninos minerales y sedosos, que confieren a este tinto australiano una excelente estructura y una impresionante longitud.

Vinificación del Shiraz Viognier Laughing Magpie d'Arenberg

Una vez vendimiadas las uvas Shiraz y Viognier, se trasladan inmediatamente a la bodega d'Arenberg. Allí, las bayas se trituran suavemente en pequeños lotes y se introducen en fermentadores abiertos. Las dos variedades de uva se fermentan juntas. Dos tercios se apisonan con los pies durante la fermentación. A continuación, el mosto se prensa a través de una cesta y se traslada a barricas de roble francés para que siga fermentando. Este vino tinto se cría sobre sus lías durante la fermentación en barrica. 

Recomendaciones gastronómicas para d'Arenberg The Laughing Magpie

Disfrute de este vino tinto seco de Australia con filete de ternera, platos de carne oscura como el gulash o con el clásico asiático pato pekinés.

El nombre The Laughing Magpie

Los viñedos y matorrales que rodean la bodega d'Arenberg siempre han sido el hogar de un ave australiana llamada cucaburra, famosa por su característico canto risueño. Para regocijo de la familia, las hijas de Chester Osborn, Alicia y Ruby, dieron el nombre de ''Urracas Risueñas'' a dos cucaburras salvajes que visitaban regularmente la casa. 

Premios para el The Laughing Magpie Shiraz Viognier de d'Arenberg

Stephen Tanzer: 90 puntos en 2014

• Más productos de d'Arenberg