Mandolás Furmint - Tokaj Oremus

En la copa, el Mandolás Furmint de la casa Tokaj Oremus revela un color amarillo claro y brillante. Si se le da algo de aire en la copa de vino mediante un ligero giro, en este vino blanco se percibe un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Presenta en la copa deliciosas y fragantes notas de papayas, melón Galia, acacia y piña. A ello se suman matices de hierbas mediterráneas, barrica tostada y pimiento verde.

En el paladar, el Mandolás Furmint de Tokaj Oremus se abre maravillosamente seco, firme y aromático. En la lengua, este vino blanco equilibrado se distingue por una textura extraordinariamente densa. El final de este vino blanco joven de la región vitivinícola de Tokaj Hegyalja convence finalmente con un posgusto notable. Además, el retrogusto está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y roca volcánica.

Vinificación del Mandolás Furmint de Tokaj Oremus

La base del equilibrado Mandolás Furmint de Tokaj Hegyalja son uvas de la variedad Furmint. En Tokaj Hegyalja, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y roca volcánica. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Mandolás Furmint se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de cosechadoras de uva de gran volumen y poca selectividad. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente al lagar. Allí se clasifican y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Mandolás Furmint de Tokaj Oremus

Disfrute de este vino blanco de Hungría idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de rollitos de col, espaguetis con pesto de yogur y menta o ensalada de verduras con remolacha.

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