Yarden Chardonnay - Golan Heights Winery

El Yarden Chardonnay de Golan Heights Winery, de la región vinícola de Golán / Galilea, es un vino blanco varietalmente puro, atractivo y elegante. 

En la copa, este vino brilla en un chispeante amarillo pajizo con reflejos dorados. La nariz se deleita con expresivos aromas de limones madurados al sol, peras maduras y flores frescas, apuntalados por notas de jugoso albaricoque, nata y un toque de roble. En boca, este vino blanco convence con una agradable estructura ácida que armoniza maravillosamente con los aromas de la nariz y el cuerpo pleno. 

Yarden es la marca principal de la bodega Golan Heights Winery bajo la que se comercializan los vinos insignia anuales procedentes de las mejores uvas de los mejores parajes. Yarden es también el nombre hebreo del río Jordán, que separa los Altos del Golán y Galilea. La etiqueta representa un símbolo del antiguo Israel: una lámpara de aceite decorada con azulejos de mosaico.

Vinificación del Golan Heights Chardonnay Yarden

Las uvas Chardonnay de este vino blanco proceden del norte de los Altos del Golán. 

Una vez que las uvas llegan a la bodega, el mosto se fermenta primero en depósitos de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación, este vino se redondea armoniosamente durante 7 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 40% son de madera nueva. 

Recomendaciones gastronómicas para el Chardonnay Golan Heights Winery Yarden

Disfrute de este vino blanco seco de los Altos del Golán con salmón asado en una fina salsa de limón, raviolis rellenos de calabaza o pollo asado.

Según la Directiva de la UE 2015/C 375/05 este artículo no puede declararse como vino de Israel. Puede encontrar más información sobre esta Directiva de la UEaquí .

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