The Olive Grove Chardonnay - d'Arenberg

El The Olive Grove Chardonnay de d'Arenberg, procedente de la región vitivinícola australiana de McLaren Vale en Adelaide, es un vino blanco generoso, monovarietal y lleno de finura.

En la copa, este vino brilla con un color amarillo verdoso brillante, atravesado por reflejos dorados. Su nariz aromática y crujiente deleita con aromas de flores blancas, frutas tropicales, manzanas Granny Smith y nectarinas blancas. En el paladar, este vino blanco californiano presenta un cuerpo voluminoso y agradables aromas de melocotón blanco y limón con un toque de brioche. Una acidez picante se desarrolla en el paladar y desemboca en un final largo con un matiz de anacardo y taninos finos y texturizados.

Vinificación del Chardonnay d'Arenberg The Olive Grove

Tan pronto como la uva llega a la bodega de d'Arenberg, las uvas se trituran suavemente en pequeños lotes, se enfrían y se prensan en una prensa de cesta. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable. Para aportar mayor complejidad, el vino se cría durante 7 meses en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para The Olive Grove Chardonnay de d'Arenberg

Sirva este vino blanco seco de Australia con ensaladas de aderezo ligero, risotto con diferentes quesos, pasta al horno, satay de gambas y platos de ave como coq au vin.

El nombre The Olive Grove

El nombre del vino se remonta a los olivos que crecen en el clima mediterráneo de McLaren Vale y que prosperan en esta región desde la colonización europea en la década de 1840. Con el tiempo, sin embargo, se multiplicaron tanto que se convirtieron en una amenaza para la flora autóctona. A lo largo de las carreteras y en los viñedos de la bodega se pueden ver muchos olivos. Así, por ejemplo, crecen dentro de la parcela de Chardonnay en las hileras y bloquean el paso a los vendimiadores. Pero todo el enfado se olvida en cuanto se prensa la nueva cosecha de aceite de oliva y se sirve con la comida junto a una buena copa de Chardonnay.

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