Vermut Rojo Mallorca - Muntaner

El Vermut Rojo de Muntaner es un vermut mallorquín. Notas de naranja y naranja amarga, cardamomo, lavanda, mentol, salvia, regaliz, limón y pomelo son ofrecidas por el Rojo, con pronunciados aromas de ciruelas y especias exóticas en el paladar.

Elaboración del Vermut Rojo Mallorca de Muntaner

Durante 40 días se maceran 12 botánicos diferentes (artemisa, enebro, cardamomo verde, anís estrellado, saúco, ajenjo, piel de naranja y limón), tras lo cual se destila el extracto. El extracto se mezcla con la variedad de uva local Prensal y se fortifica a 18% vol. Además, se añaden ciruelas y ruibarbo al Vermut Rojo, lo que le confiere su color a pesar de la variedad de uva clara. No contiene edulcorantes adicionales.

Recomendación de comida para el Vermut Rojo Mallorca de Muntaner

Este vermut se recomienda puro y helado o como parte de un cóctel. Las bayas y las cerezas se sirven mejor como guarnición.

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