Acopinyat Blanc - Dalt Turó

Acopinyat Blanc de Dalt Turó se presenta con un brillante color amarillo paja, que resalta la pureza y frescura del vino. En nariz, se despliegan seductores aromas de pera madura y cítricos de maduración solar, acompañados de una delicada nota de flores blancas y un toque de piña exótica. En boca, muestra un equilibrio armonioso entre frescura vibrante y una delicada cremosidad que hace que la experiencia de sabor sea especialmente atractiva. La acidez estructurada aporta una tensión duradera, mientras que sutiles notas minerales definen el carácter del vino y le otorgan profundidad. Acopinyat Blanc - Dalt Turó destaca por su cuerpo elegante y un retrogusto que se despliega con delicadas notas de almendras y un bouquet fresco de hierbas. Este vino le invita a un viaje placentero en el mundo de las variedades blancas.

Vinificación del Acopinyat Blanc de Dalt Turó

Para la elaboración del Acopinyat Blanc de Dalt Turó, las uvas provienen de parcelas seleccionadas manualmente con exposición solar óptima. Los viñedos están plantados en suelos calcáreos que contribuyen significativamente a la mineralidad del vino.

1. La vendimia se realiza cuidadosamente a mano, para seleccionar solo las mejores uvas y asegurar una madurez perfecta.

2. Tras la recolección, las uvas se prensan suavemente para preservar la aromática de la fruta y eliminar posibles compuestos amargos no deseados.

3. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable controlados en temperatura, lo que mantiene la frescura y la aromática característica del vino.

4. La crianza en contacto con las lías finas dura varios meses, conferiendo al vino una agradable cremosidad y complejidad.

• La vendimia tardía garantiza aromas intensos.
• La fermentación en frío preserva la frescura.
• El envejecimiento sobre las lías finas aporta profundidad y estructura.

La combinación de métodos tradicionales y tecnología moderna en bodega asegura un vino blanco de la más alta calidad, caracterizado por su claridad y aromas complejos.

Sugerencias para maridar con Acopinyat Blanc de Dalt Turó

Acopinyat Blanc de Dalt Turó es un acompañante versátil para numerosos platos. Gracias a su fresca vivacidad y estructura equilibrada, combina especialmente bien con comidas ligeras y sutilmente condimentadas. La complejidad aromática del vino complementa idealmente platos con hierbas frescas y texturas delicadas.

1. Disfrútelo con pescado a la parrilla, como atún o lucioperca, acompañado de una salsa de mantequilla y limón. Las notas cítricas del vino armonizan perfectamente con la delicada sazón de las salsas.

2. Un clásico son las verduras mediterráneas a la parrilla, aderezadas con romero y tomillo. Las notas minerales del vino resaltan los aromas terrosos.

3. Platos ligeros de pollo con ensalada de hierbas o una quiche de verano con puerro y queso de cabra complementan de forma ideal la experiencia.

• Variaciones de mariscos, como vieiras a la plancha
• Ensaladas frescas con vinagreta de cítricos
• Pasta con salsa ligera de limón y crema

Con Acopinyat Blanc de Dalt Turó, experimentará un conjunto de sabor y elegancia que eleva cada plato a una ocasión especial. Su frescura inconfundible lo convierte en la estrella en cada mesa.

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