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Blackberry, Melón de miel, Suelo del bosque y Vainilla

Añada

2020
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Bin 2 Shiraz Mataro - Penfolds
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Más información Bin 2 Shiraz Mataro - Penfolds

Im Glas präsentiert der Bin 2 Shiraz Mataro aus der Feder von Penfolds eine dichtem purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Penfolds Aromen von Sternfrüchte, Ananas, Maulbeeren, Physalis und Heidelbeeren, ergänzt um Garrigue, Bitterschokolade und schwarzem Tee. Der Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Australier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Physalis und Sternfrucht.

Vinifikation des Bin 2 Shiraz Mataro von Penfolds

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Bin 2 Shiraz Mataro von Penfolds sind Monastrell und Shiraz Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Bin 2 Shiraz Mataro noch für 8 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro

Erleben Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Datos concretos

Tipo de producto:
Tipo de vino:
Vino Tinto
Color del vino:
rojo
Prueba:
Ocasión y tema:
junto a la chimenea , los amantes del vino de sorpresa , Regalo para los clientes , Cena romántica , Navidad
País:
Australia
Zona de cultivo:
South Australia (AU)
Variedades de uva:
Cuvée:
Variedad de uva cuvée
Expansión:
madera pequeña
Detalles de la ampliación:
roble americano , roble francés , Barrique 225 l
Tiempo de expansión en mon.:
8
Aroma:
Blackberry , Melón de miel , Suelo del bosque , Vainilla
Textura / Sensación en boca:
denso
Reverberación / Finale:
largo
Estilo:
En el extranjero , clásico , gossamer
Temperatura óptima de servicio en °C:
15 - 18
Recomendaciones alimentarias:
Platos oscuros
Recomendación de vidrio:
Copa de Burdeos
Tamaño de la botella en l:
0,75
Diseño y equipamiento de botellas:
Botella de Burdeos , clásico
Tipo de cierre:
Corcho
Alcohol en vol%:
14.5
Alérgenos e ingredientes:
contiene sulfitos y dióxido de azufre
Distribuidor:
Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Nº de artículo
70011-AU-RW-BL-002-11.2
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