Blend - Anthonij Rupert Wyne

El coupage de la pluma de Anthonij Rupert Wyne, procedente de la Provincia Occidental del Cabo, revela en la copa de vino un color denso, rojo rubí. Si se inclina ligeramente la copa, en los bordes de este vino criado en barrica se aprecia una transición del tono hacia el rojo granate. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se muestra en forma de lágrimas en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto de Anthonij Rupert Wyne presenta toda una variedad de arándanos, moras, grosellas negras, ciruelas y guindas. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en grandes barricas de roble se suman otros aromas como caja de puros, madera de roble y barrica tostada.

El Blend de Anthonij Rupert Wyne se presenta al entusiasta del vino maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta rudo ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este vino tinto lleno de fuerza se muestra maravillosamente densa. En el final, este vino evolucionado de la región vinícola de la Provincia Occidental del Cabo entusiasma finalmente con una bella longitud. De nuevo aparecen notas de ciruela y arándano.

Vinificación del Anthonij Rupert Wyne Blend

El punto de partida para el coupage de primera clase y maravillosamente potente Blend de Anthonij Rupert Wyne son las uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Además, tiene una influencia muy importante en el desarrollo de la uva el hecho de que las uvas de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot crezcan bajo la influencia de un clima cálido. Esto se refleja, entre otras cosas, en uvas especialmente bien maduras y en un contenido de alcohol más bien elevado en el vino. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente. A la crianza en barrica le sigue aún una notable crianza en botella, lo que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Sugerencia de maridaje para el Anthonij Rupert Wyne Blend

Disfrute de este vino tinto de Sudáfrica idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como vino de acompañamiento de ragú de cordero con garbanzos e higos secos, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o boeuf bourguignon.

Premios para el Blend de Anthonij Rupert Wyne

Este vino de la Provincia Occidental del Cabo no solo nos entusiasma a nosotros, sino que también reconocidos críticos de vino lo han premiado con 90 puntos o más. Entre las valoraciones para la añada 2012 se encuentra

• James Suckling - 93 puntos

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