Branco - Herdade dos Grous

Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Portugal revela aromas maravillosamente expresivos de nectarina, melocotón de viña, cereza negra y grosella blanca, redondeados por chocolate amargo, especias orientales y té negro.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con un nivel excepcionalmente bajo de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama de vinos de alta calidad, este portugués encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco equilibrado es maravillosamente crujiente y aterciopelada. El final de este vino blanco de la región vitivinícola del Alentejo acaba por convencer con una bella reverberación. El final también está acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Branco de Herdade dos Grous

Este equilibrado vino blanco de Portugal se vinifica a partir de las variedades de uva Antao Vaz, Arinto y Loureiro. En Alentejo, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de pizarra. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Branco puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para el Herdade dos Grous Branco

Beba este vino blanco de Portugal idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de curry de pescado con coco y lima, ensalada afrutada de escarola o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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