Brightwater Gravels Pinot Noir - Drinks Cabinet Ltd.

En la copa, el Brightwater Gravels Pinot Noir de Drinks Cabinet Ltd. ofrece un color rojo claro y brillante. La primera nariz del Brightwater Gravels Pinot Noir halaga con notas de ciruelas y moras. A los componentes afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, así como más matices afrutados y balsámicos.

Este vino tinto de Drinks Cabinet Ltd. es algo para amantes del vino que prefieren beberlo absolutamente seco. El Brightwater Gravels Pinot Noir se acerca bastante a ello, ya que ha sido vinificado con tan solo 0,9 gramos de azúcar residual. Gracias a su marcada acidez frutal, el Brightwater Gravels Pinot Noir se revela en el paladar impresionantemente fresco y vivo. El final de este tinto de la región vitivinícola de Isla Sur de Nueva Zelanda, más exactamente de Nelson, convence finalmente con un posgusto notable. El postgusto está además acompañado de notas minerales de los suelos dominados por arcilla y grava.

Vinificación del Brightwater Gravels Pinot Noir de Drinks Cabinet Ltd.

Este equilibrado vino tinto de Nueva Zelanda se elabora a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Isla Sur de Nueva Zelanda. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y grava. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Brightwater Gravels Pinot Noir se vendimian exclusivamente a mano, sin el uso de cosechadoras integrales toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación gastronómica para el Drinks Cabinet Ltd. Brightwater Gravels Pinot Noir

Este neozelandés debe disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña a la perfección platos como ossobuco, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o pechuga de pato con tirabeques.

• Más productos de Brightwater Gravels