Crimson Pinot Noir - Ata Rangi

Con el Ata Rangi Crimson Pinot Noir llega a la copa un vino tinto de primera categoría. En ella presenta un color maravillosamente denso, rojo claro. En la copa, este vino tinto de Ata Rangi revela aromas de rosas, frambuesas y guindas, complementados con canela. En el paladar, el Crimson Pinot Noir de Ata Rangi se abre maravillosamente seco, firme y aromático. Potente y lleno de matices, este sedoso tinto se presenta en boca. Gracias a su acidez frutal moderada, el Crimson Pinot Noir acaricia con una sensación aterciopelada en la boca, sin perder en ningún momento su jugosa vivacidad. El final de este vino tinto de buena capacidad de guarda, procedente de la región vinícola de Isla Norte de Nueva Zelanda, más concretamente de Waipara, entusiasma finalmente con un notable posgusto.

Vinificación del Crimson Pinot Noir de Ata Rangi

El potente Crimson Pinot Noir de Nueva Zelanda es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Pinot Noir. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Crimson Pinot Noir se vendimian exclusivamente a mano, sin utilizar cosechadoras completas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación, tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de 10 meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para el Crimson Pinot Noir de Ata Rangi

Este vino tinto de Nueva Zelanda debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de tapa de ternera con judías y tomates, pechuga de oca con lombarda al jengibre y mejorana o ossobuco.

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