Cabernet Sauvignon & Shiraz - Simonsig

El potente Cabernet Sauvignon & Shiraz de Simonsig se desliza en la copa con un denso color púrpura. Idealmente servido en una copa bordelesa, este vino tinto de Sudáfrica revela aromas maravillosamente expresivos de arándano, mora, grosella negra y moras, redondeados con vainilla, chocolate negro y haba de cacao, a los que contribuye el envejecimiento en barricas de madera.

El Cabernet Sauvignon & Shiraz de Simonsig es la elección adecuada para todos los conocedores a los que les gusta el menor dulzor residual posible en su vino. Sin embargo, nunca resulta escaso ni quebradizo. Este vino tinto potente y denso es potente y complejo en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Cabernet Sauvignon & Shiraz es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino tinto almacenable de la región vinícola de la costa deleita finalmente con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de mora y zarzamora.

Vinificación del Simonsig Cabernet Sauvignon & Shiraz

Este potente vino tinto de Sudáfrica se elabora a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Syrah. Las uvas de este vino tinto de Sudáfrica se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Cabernet Sauvignon & Shiraz de Simonsig

Pruebe este vino tinto de Sudáfrica idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, tortilla de puerros o estofado de cordero con garbanzos e higos secos.

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