Cabernet Sauvignon Vineyard Selection - Kleine Zalze

En la copa, el Cabernet Sauvignon Vineyard Selection de Kleine Zalze revela un denso color púrpura. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. Este vino sudafricano monovarietal halaga la copa con notas maravillosamente expresivas de guinda, mora, zarzamora y arándano. A ellas se unen toques de especias de pan de jengibre, humo de haya y especias orientales.

En boca, el Cabernet Sauvignon Vineyard Selection de Kleine Zalze se abre agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa y aterciopelada. Con su concisa acidez frutal, el Cabernet Sauvignon Vineyard Selection es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven tinto de la región vinícola de la Costa, más concretamente de Stellenbosch, deleita finalmente con una notable reverberación.

Vinificación del Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Vineyard Selection

Este potente vino tinto de Sudáfrica se elabora a partir de la variedad de uva Cabernet Sauvignon. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Cabernet Sauvignon Selección de Viñedo envejece durante varios meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Vineyard Selection

Este vino tinto sudafricano se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Combina perfectamente con pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana, boeuf bourguignon o pimientos rellenos.

Premios para el Cabernet Sauvignon Vineyard Selection de Kleine Zalze

Este vino de Stellenbosch no solo nos convence a nosotros, sino que reconocidos críticos ya le han otorgado medallas. Entre las puntuaciones de la añada 2018 se encuentran

• Guía de vinos John Platter - 5 estrellas
• John Platter Wine Guide - 4 estrellas
• Mundus Vini - Oro

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