Catena Cabernet Sauvignon - Catena Zapata

El Catena Cabernet Sauvignon de Catena Zapata es un vino tinto varietalmente puro, con carácter y suave, procedente de la región vitivinícola argentina de Mendoza.

Este vino se presenta en la copa con un color rojo rubí brillante. En nariz presenta aromas de intensa fruta de cassis, así como notas especiadas y de pimienta. En boca, de nuevo opulentos aromas de cassis y bayas del bosque oscuras, subyacentes con matices de eucalipto. Finos aromas especiados de vainilla y cedro con una mineralidad afiligranada complementan los sabores frutales. Los taninos finos y dulces subrayan el cuerpo complejo y están muy bien integrados en este tinto argentino. El final es largo y agradable. 

Vinificación del Catena Zapata Cabernet Sauvignon

Tan pronto como las uvas recogidas a mano llegan a la bodega, se someten primero a una maceración en frío durante 3 días. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable durante un total de 20 días -la segunda fermentación dura entre 20 y 23 días-. Por último, este vino tinto envejece de 12 a 14 meses en barricas de roble francés. 

Recomendaciones gastronómicas para el Cabernet Sauvignon Catena Zapata

Este vino tinto seco de Argentina combina de maravilla con un roulade de ternera con salsa de vino tinto y mantequilla de cebolleta.

Premios para el Catena Cabernet Sauvignon de Zapata

• James Suckling: 92 puntos para 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90+ puntos para 2016

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