Chardonnay - 19 Crimes

El Chardonnay criado en barrica de la región vitivinícola de South Australia se presenta en la copa con un brillante color dorado. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco australiano muestra aromas expresivos de durazno de viña, mirabel, albaricoque y nectarina, complementados por notas de caja de cigarros, chocolate amargo y canela que aporta el paso por barrica.

El Chardonnay 19 Crimes impresiona por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con extraordinariamente poco azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad que se distingue claramente de calidades más simples y, a pesar de su sequedad, este australiano cautiva con su fina balance. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este equilibrado vino blanco se caracteriza por una textura densamente sedosa. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de South Australia se distingue por un notable retrogusto.

Vinificación del Chardonnay de 19 Crimes

La base del Chardonnay equilibrado de South Australia son uvas de la variedad Chardonnay. Después de la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. Luego sigue la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una maduración de varios meses en barricas de roble americano.

Recomendación gastronómica para el Chardonnay de 19 Crimes

Este vino blanco australiano debe disfrutarse mejor ligeramente frío, entre 11 y 13 °C. Es perfecto como vino acompañante para una sartén de patatas con salmón, un gratinado de ternera y cebolla o una sopa de puerro.

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