Chardonnay Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

El Chardonnay de Hamilton Russell, procedente de la región vitivinícola neozelandesa de Walker Bay, en la costa sur del Cabo, es un vino blanco varietalmente puro, complejo y rico en finura. 

En la copa, este vino brilla de color amarillo dorado con reflejos chispeantes. En nariz presenta expresivos aromas de jugosas frutas amarillas, entre las que destaca el melocotón. En boca, este vino blanco sudafricano se caracteriza por matices de pera y membrillo sobremadurado. El Hamilton Russell Chardonnay es un vino denso y mineral, de buena longitud y gran complejidad. La acidez complementa delicadamente su cuerpo y le aporta frescura. Uno de los mejores Chardonnay de Sudáfrica al estilo de un gran Borgoña.

Vinificación del El Hamilton Russell Chardonnay

Las uvas proceden del viñedo Hemel-en-Aarde, donde crecen en suelos pedregosos, ricos en arcilla y pizarra. 

En cuanto las uvas llegan a la bodega Hamilton Russell, se preparan para la fermentación. El proceso de fermentación de este vino blanco tiene lugar en un 95% en barricas francesas y en un 5% en foudre. La crianza en madera de 9 meses también se lleva a cabo en barricas de roble francés y foudre. 

Recomendaciones gastronómicas para el Hemel-en-Aarde Chardonnay Hamilton Russell 

Recomendamos este vino blanco seco de Sudáfrica con carnes blancas con salsas cremosas, marisco o quesos curados. 

Premios para el Chardonnay de Hamilton Russell

• Tim Atkin: 95 puntos para 2018
• Owen Bargreen: 93 puntos para 2018
• Christian Eedes: 93 puntos para 2018
• Greg Sherwood: 94+ puntos para 2018

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