Chardonnay Westkap WO - Mulderbosch Vineyards

En la copa, el Chardonnay Western Cape WO de la casa Mulderbosch Vineyards ofrece un color amarillo dorado brillante. Al agitar la copa de vino se percibe en este vino blanco un equilibrio de primera clase, ya que no se muestra ni acuoso ni denso como sirope o licor en las paredes de la copa. En la copa, este vino blanco de Mulderbosch Vineyards presenta aromas de membrillos y peras, complementados por melón Galia y papaya. El Chardonnay Western Cape WO de Mulderbosch Vineyards es la elección adecuada para todas las personas aficionadas al vino que prefieren la menor cantidad posible de azúcar residual. Sin embargo, nunca resulta austero ni duro, como cabe esperar de un vino del segmento premium y de parcelas. En el paladar, este vino blanco equilibrado se distingue por una textura sumamente ligera. Gracias a su acidez frutal presente, el Chardonnay Western Cape WO se muestra en boca impresionantemente fresco y vivo. En el final, este vino blanco juvenil de la región vitivinícola de Western Cape entusiasma finalmente con una longitud notable. De nuevo aparecen notas de pera y membrillo.

Vinificación del Mulderbosch Vineyards Chardonnay Western Cape WO

Este vino blanco pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en Chardonnay. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Mulderbosch Vineyards solo se vendimiaron uvas de primera clase. Tras la cosecha, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el elegante Chardonnay Western Cape WO se cría durante 9 meses más en barricas de roble.

Sugerencia de maridaje para el Mulderbosch Vineyards Chardonnay Western Cape WO

Disfrute este vino blanco de Sudáfrica idealmente bien frío, a 8 - 10 °C, como acompañamiento de verduras al wok con pescado, ensalada de verduras con remolacha roja o ensalada de espárragos con quinoa.

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