Côte de Beaune-Villages AOC 0,375 l - Joseph Drouhin

En la copa, el Côte de Beaune-Villages de la pluma de Joseph Drouhin revela un brillante color rojo claro. Este monovarietal francés halaga la copa con notas maravillosamente expresivas de guindas, moras, arándanos y ciruelas. También aparecen notas de té negro, chocolate negro y canela.

El Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este francés encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, este vino tinto equilibrado se caracteriza por una textura tremendamente carnosa y sedosa. Al final, este tinto de la región vitícola de Borgoña deleita con una bella longitud. Una vez más, aparecen notas de mora y arándano. En el retrogusto, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la marga.

Vinificación del Côte de Beaune-Villages de Joseph Drouhin

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Noir. Para este vino monovarietal de Joseph Drouhin, excepcionalmente equilibrado, sólo se ha utilizado un material de uva impecable. En Borgoña, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y marga. Una vez vendimiadas, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se desmenuzan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en la sala de temperatura controlada. Al final de la fermentación .

Recomendaciones gastronómicas para Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Este vino tinto de Francia se degusta mejor a una temperatura de entre 15 y 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, boeuf bourguignon o pollo estofado al vino tinto.

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