Craft Series The Exemplar Viognier - Marisco

En la copa, el Craft Series The Exemplar Viognier de Marisco muestra un denso color amarillo dorado. Este vino blanco maduro también halaga la vista con reflejos amarillo dorado Si se agita la copa, este vino monovarietal neozelandés presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de pomelo, mango, physalis y kumquats. A éstas se suman notas de otras frutas.

El Marisco Craft Series The Exemplar Viognier se presenta agradablemente seco al aficionado al vino. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. Debido a su equilibrada acidez frutal, el Craft Series The Exemplar Viognier halaga el paladar con una sensación agradable, sin carecer al mismo tiempo de vivacidad jugosa.

Vinificación del Craft Series The Exemplar Viognier de Marisco

El poderoso Craft Series The Exemplar Viognier de Nueva Zelanda es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Viognier. Las uvas crecen cerca de los ríos en la Isla Sur de Nueva Zelanda. Aquí las vides hunden sus raíces en suelos de grava. Debido a la influencia moderadora del río cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan más profundidad aromática. El hecho de que las uvas Viognier crezcan bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye considerablemente en la maduración de las uvas. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un contenido de alcohol más bien moderado en el vino. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Viognier Craft Series The Exemplar se vendimian exclusivamente a mano, sin ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en madera de gran tamaño a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración de 9 meses en barricas francesas.

Recomendación gastronómica para el Craft Series The Exemplar Viognier de Marisco

Este neozelandés se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para verduras salteadas con pescado, curry de pescado con coco y lima o ensalada de verduras con remolacha.

Premios para la serie Craft El Exemplar Viognier de Marisco

Este vino de Marlborough no solo nos deleita a nosotros, no, reputados críticos vinícolas ya le han otorgado medallas. Entre las puntuaciones de la añada 2015 se encuentran

• IWC International Wine Challenge - Oro
• China Wine & Spirits Award - Oro

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