The King's Bastard Chardonnay - Marisco

El potente The King's Bastard Chardonnay de la casa Marisco entra en la copa con un denso color amarillo dorado. Este vino también muestra reflejos amarillo dorados en el núcleo. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Nueva Zelanda ofrece aromas maravillosamente expresivos de hierba limón, lima, acacia y azahar, redondeados por chocolate amargo, té negro y especias orientales procedentes de la crianza en barricas de madera.

En boca, el The King's Bastard Chardonnay de Marisco empieza agradablemente seco, adherente y aromático. Los hay secos y muy secos. Este vino blanco pertenece a estos últimos, ya que se embotelló con sólo 0,8 g de azúcar residual. Con su viva acidez frutal, The King's Bastard Chardonnay se revela fantásticamente fresco y vivo en el paladar.

Vinificación de The King's Bastard Chardonnay de Marisco

El potente The King's Bastard Chardonnay de Nueva Zelanda es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Chardonnay. Las uvas crecen cerca de los ríos de la Isla Sur de Nueva Zelanda. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos calizos. Debido a la influencia equilibradora del río cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan una mayor complejidad aromática. El hecho de que las uvas Chardonnay crezcan bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye en el desarrollo de las uvas. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un contenido de alcohol más bien moderado en el vino. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 10 meses de envejecimiento en madera francesa nueva.

Recomendaciones gastronómicas para el The King's Bastard Chardonnay de Marisco

Este neozelandés se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para tortilla con salmón e hinojo, verduras salteadas con pescado o espaguetis con pesto de yogur y menta.

Premios para The King's Bastard Chardonnay de Marisco

Además de una relación precio-placer, este vino de Marisco también puede presumir de premios, incluidas medallas. En detalle, estas corresponden a la añada 2016

• IWC International Wine Challenge - Oro
• Mundus Vini - Oro

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