Duas Quintas Reserva Douro DOC - Ramos Pinto

O Duas Quintas Reserva Douro de Ramos Pinto em Douro & Porto oferece um denso cor púrpura na copa agitada. Após o primeiro arremolinamento, este vinho tinto revela uma alta densidade e plenitude, que se manifesta em fortes vitrinas de iglesia no borde da copa. En nariz, este tinto de Ramos Pinto revela todo tipo de cerezas negras, ciruelas y guindas. Por si fuera poco, la crianza en grandes barricas de madera añade especias orientales, especias de pan de especias y chocolate negro.

El Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro es agradablemente seco. Este tinto nunca se muestra tosco o parco, como cabría esperar de un vino del segmento de los iconos. En el paladar, la textura de este potente vino tinto es maravillosamente poderosa. Debido a su presente acidez frutal, el Duas Quintas Reserva Douro impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. En el final, este tinto de la región vitícola del Duero y Oporto deleita con su extraordinaria longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruela y cereza negra. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por el granito y la pizarra.

Vinificación del Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro

Este potente vino tinto de Portugal se elabora con las variedades Touriga Franca y Touriga Nacional. En Duero y Oporto, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de pizarra y granito. Lo insólito del origen de este vino superior de Ramos Pinto es que las uvas de Douro & Porto crecen en terrazas de piedra. Esta forma tradicional de cultivo del viñedo es, sin embargo, muy laboriosa y, por lo tanto, ya rara vez se encuentra. El Duas Quintas Reserva Douro es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, porque este portugués desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas de este vino tinto de Portugal, cuando están perfectamente maduras, se vendimian exclusivamente a mano . Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de 18 meses de envejecimiento en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Duas Quintas Reserva Douro de Ramos Pinto

Este vino tinto portugués se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pollo estofado al vino tinto, estofado de cordero con garbanzos e higos secos o boeuf bourguignon.

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