Saperavi Superiore - Château Mukhrani

El Saperavi Superiore de la pluma de Château Mukhrani brilla en la copa con un rojo rubí brillante. Si se inclina un poco la copa, se aprecia una transición del color del vino hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. Si se le da un poco de aire agitándolo, este vino tinto se caracteriza por un brillo fascinante que lo hace bailar animadamente en la copa. En la copa, este vino tinto de Château Mukhrani ofrece aromas de manzanas, guindas, ciruelas, peras nashi y cerezas negras, complementados con vainilla, canela y especias orientales. Este tinto seco de Château Mukhrani es ideal para los amantes del vino seco. Ligero y de múltiples capas, este tinto denso se presenta en el paladar. El final de este tinto muy maduro de la región vitícola de Kartlien cautiva finalmente con una reverberación considerable. El final también está acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la grava y la arcilla.

Vinificación del Saperavi Superiore de Château Mukhrani

El elegante Saperavi Superiore de Georgia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Saperavi. En Kartlia, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla, granito y grava. Debido a la influencia moderadora del río cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan una mayor parcialidad aromática. Las bayas de este vino tinto de Georgia se cosechan exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y madera pequeña a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Saperavi Superiore envejece otros 8 meses en barricas de roble francés y americano.

Recomendaciones gastronómicas para el Saperavi Superiore de Château Mukhrani

Este vino tinto de Georgia se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de una cazuela de ternera y cebolla, un guiso de cordero con garbanzos e higos secos o unos paquetes de queso de oveja al horno.

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