La Demoiselle de Sociando-Mallet - Château Sociando-Mallet

El elegante La Demoiselle de Château Sociando-Mallet fluye en la copa con un brillante rojo carmesí. Ligeramente inclinada, la copa de vino tinto revela un encantador tono rojo granate en los bordes. Al girar la copa, se percibe un perfecto equilibrio en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. La primera nariz de La Demoiselle revela notas de grosellas negras, guindas y ciruelas. A las partes afrutadas del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados-balsámicos.

Este tinto seco de Château Sociando-Mallet es para los amantes del vino que prefieren 0,0 gramos de azúcar en su vino. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. El final de este vino tinto de la región vinícola de Burdeos, más concretamente de Haut-Médoc, capaz de madurar bien, es finalmente convincente con una reverberación considerable. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la grava y la piedra caliza.

Vinificación de La Demoiselle de Château Sociando-Mallet

El equilibrado La Demoiselle de Francia es una cuvée elaborada a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Burdeos. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arcilla, piedra caliza y grava. La Demoiselle es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este francés respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. Sigue la fermentación en depósitos de acero inoxidable y madera pequeña a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración de 18 meses en barricas de madera nueva de roble.

Recomendaciones gastronómicas para La Demoiselle de Château Sociando-Mallet

Este vino tinto francés se disfruta mejor a una temperatura moderada de 15 - 18°C. Es perfecto para acompañar un curry picante con cordero, pechuga de pato con guisantes o pechuga de ganso con lombarda al jengibre y mejorana.

Premios para La Demoiselle de Château Sociando-Mallet

Además de su reputación como auténtico producto de gama alta, este vino tinto de Château Sociando-Mallet también puede presumir de haber sido galardonado con premios y puntuaciones superiores a 90 puntos. En concreto

• James Suckling - 91 puntos

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