Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR - Casa Ermelinda Freitas

En la copa, el Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR de la casa Casa Ermelinda Freitas muestra un denso color rojo púrpura. En los bordes, este tinto portugués presenta además una transición hacia el rojo granate. Si se le da algo de aire en la copa mediante un ligero giro, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se manifiesta en marcadas lágrimas en el borde de la copa. Este coupage portugués muestra en la copa notas maravillosamente nobles y complejas de grosellas negras, guindas y moras. A esto se suman matices de .

El Casa Ermelinda Freitas Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino del segmento de alta gama. En el paladar, este tinto potente se caracteriza por una textura extraordinariamente densa. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR acaricia el paladar con una sensación agradable, sin perder en ningún momento su jugosa vivacidad. En el final, este tinto maduro de la región vitivinícola de la Península de Setúbal entusiasma finalmente con una longitud notable. Vuelven a aparecer matices de grosella negra y mora. En el posgusto se añaden aún notas minerales de los suelos dominados por caliza y arcilla.

Vinificación del Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR de Casa Ermelinda Freitas

El potente Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR de Portugal es un coupage elaborado a partir de las variedades Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional y Trincadeira Preta. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Península de Setúbal. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arcilla y caliza. Por supuesto, el Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR está determinado por mucho más que el suelo de la Península de Setúbal VR. En el mejor sentido de la palabra, este portugués puede describirse como un vino del Viejo Mundo, que se presenta extraordinariamente noble y complejo. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el potente Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR se cría durante 36 meses en barricas de roble. A la crianza en barrica le sigue una notable maduración en botella, lo que hace que este tinto sea aún más complejo.

Recomendación de maridaje para el Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR de Casa Ermelinda Freitas

Disfrute de este vino tinto de Portugal preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pollo estofado en vino tinto, ensalada tailandesa de pepino o pollo al limón y chile con bulgur.

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