Cygnus Blend Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

El Cygnus Sicilia DOC de Tenuta Regaleali de Tasca d'Almerita sin duda habría hecho las delicias de Richard Wagner. Y no sólo porque indirectamente diera nombre a este vino tinto siciliano de gran cuerpo y elegancia.

El Cygnus de Tenuta Regaleali se presenta en color rojo rubí oscuro. En nariz despliega un bouquet complejo, huele a regaliz y corteza de árbol, seguido de moras, arándanos, frambuesas y cerezas, tabaco y chocolate. En boca, este hermoso vino tinto de Tasca impresiona por su estructura equilibrada y su gran cuerpo, sus taninos finos y bien integrados y su agradable acidez natural. El final largo y persistente se caracteriza por la plenitud frutal, la armonía y el picante

Vinificación del Cygnus Sicilia de Tenuta Regaleali

Para este vino tinto se reúnen en un vino base las variedades de uva Nero d'Avola (55-60%) y Cabernet Sauvignon (40-45%). Tras la vendimia por separado, las dos variedades de uva se vinifican por separado de forma tradicional a temperatura controlada en tinto, con maceración en los hollejos y fermentación maloláctica completa. A continuación, los dos mostos se mezclan y envejecen en barricas de roble francés de Troncais y Allier, 30% barricas nuevas, 70% barricas de segundo y tercer uso, durante un periodo de 14 meses. El embotellado va seguido de otros 4 meses de envejecimiento en botella.

El nombre Cygnus se inspira en Richard Wagner y en el cisne que nadaba en el estanque del castillo de la finca Tasca d'Almerita. El compositor fue huésped de la familia Tasca en Sicilia en 1881, cuando trabajaba en la finalización de su ópera Parzival. Un claro homenaje, pues, al gran músico alemán, un vino con corazón siciliano y carácter internacional, con finura, elegancia, dulzura y complejidad.

Recomendación gastronómica para el Cygnus Sicilia DOC de Tasca d'Almerita

Disfrute de este tinto de Sicilia lleno de carácter con pastas con salsas fuertes, sabrosos platos de carne, carnes rojas, caza, quesos especiados. Un vino que también es adecuado como solista para una velada entre amigos o junto a la chimenea, tal vez animado con los sonidos de Parzival de Wagner.

Premios para el Cygnus de Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 copas para 2014
• Bibenda-Duemilavini: 4 uvas para 2014
• Guida Vitae: 3 uvas para 2014
• The Wine Advocate Robert M.Parker: 91/100 puntos para 2014, 2013 y 2012
• Gambero Rosso: 3 copas para 2010

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