Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

El Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco de Tenuta Regaleali by Tasca d'Almerita es de color rojo cereza oscuro, muy denso y concentrado. En nariz revela aromas varietales típicos de grosella y arándano, con matices de piel de naranja y notas especiadas, de vainilla y delicadas notas terrosas de fondo. En boca es pleno e intenso, sedoso y armonioso, con una bella tensión entre taninos suaves y una acidez natural y agradable. En el final, los sabores del bouquet y las notas especiadas se unen en un final largo y elegante.

El vino se entrega en una caja de madera.

Vinificación del Cru Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco de Regaleali

Este vino tinto de Tasca d'Almerita se elabora con 100% Cabernet Sauvignon, que se produjo por primera vez en 1985 y ahora es uno de los mejores vinos de Sicilia. Las vides están plantadas a una altitud de 570 metros en el viñedo de 9 hectáreas de San Francesco, los suelos son profundos y finos, principalmente de marga arcillosa y ligeramente calcáreos, orientados al sureste. Las uvas se vendimian a finales de septiembre, tras lo cual se procede a la vinificación tradicional en depósitos rojos de acero inoxidable, la fermentación y la fermentación maloláctica completa a temperatura controlada. A continuación, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés de 225 litros de Alliers y Troncais.

La variedad de uva Cabernet Sauvignon llegó a Sicilia mucho antes de que se autorizara oficialmente su cultivo en la isla. Lo que comenzó como una especie de experimento y desafío pronto se convirtió en uno de los vinos más notables e innovadores de la familia Tasca d'Almerita, que siempre ha estado abierta a la innovación.

Recomendaciones gastronómicas para el Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco

Disfrute de este elegante vino tinto siciliano con sabrosos platos de pasta, finas carnes a la parrilla, carnes rojas y blancas y quesos picantes e incluso pizza.

Premios para el Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco de Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 copas para 2014
• Duemilavini: 5 cepas para 2014
• Doctorwine: 94 puntos para 2014
• Luca Maroni: 94 puntos para 2014
• Veronelli: 92 puntos para 2014
• James Suckling: 92 puntos para 2014
• Jancis Robinson: 17 puntos para 2014

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