El Borrón Roble - Bodegas La Remediadora

El Borrón Roble criado en barrica de la región vinícola de Castilla - La Mancha se presenta en la copa con un brillante color rojo rubí. El bouquet de este vino tinto de Castilla - La Mancha encanta con notas de grosella, mora, guinda y ciruela. Si exploramos más los aromas, se añaden vainilla, chocolate y madera tostada debido a la influencia del roble.

Este tinto de Bodegas La Remediadora es una buena elección para todos los aficionados al vino a los que les guste seco. Sin embargo, nunca es austero ni quebradizo, como es lógico esperar de un vino. La textura de este tinto equilibrado es maravillosamente densa en el paladar. Gracias a su presente acidez frutal, El Borrón Roble es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este tinto bien maduro de la región vitivinícola de Castilla - La Mancha, o más concretamente de la DO La Mancha, es una delicia con un postgusto notable.

Vinificación de Bodegas La Remediadora El Borrón Roble

Este tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Tempranillo. Para este monovarietal de Bodegas La Remediadora, excepcionalmente equilibrado, sólo se utilizaron uvas sin defectos. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y estrujan cuidadosamente. A continuación, fermenta en depósitos de acero inoxidable y en grandes barricas de madera a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 3 meses de maduración en barricas de roble americano.

Recomendación gastronómica para El Borrón Roble de Bodegas La Remediadora

Este vino tinto de España debería servirse idealmente a una temperatura de 15 - 18°C para acompañar pollo al limón y guindilla con bulgur, pollo estofado al vino tinto o curry picante con cordero.