Kadette Pinotage Rosé - Kanonkop Estate

En la copa, el Kadette Pinotage Rosé de Kanonkop Estate ofrece un denso color rojo claro. En la copa, este vino rosado de Kanonkop Estate presenta aromas de fresas, piña, frambuesas y fruta de la pasión, complementados por otros matices afrutados. Este vino impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este sudafricano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este vino rosado con garra es maravillosamente ligera. Al final, este joven vino de la región vinícola del Cabo Occidental deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de fresa y frambuesa. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por el granito.

Vinificación del Kanonkop Estate Kadette Pinotage Rosé

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Pinotage. Para este vino monovarietal de Kanonkop Estate, maravillosamente potente, sólo se ha utilizado materia prima de primera calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Cabo Occidental. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos graníticos. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Kadette Pinotage Rosé puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Kadette Pinotage Rosé de Kanonkop Estate

Este vino rosado de Sudáfrica debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para espaguetis con pesto de yogur y menta, menestra de verduras con pesto o pasta con albóndigas de salchicha.

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