Malbec Reserve Tupungato - Domaine Bousquet

  El Malbec Reserva de Domaine Bousquet es un excelente vino tinto, elegante y equilibrado, procedente de la región vitivinícola argentina de Tupungato, en Mendoza, vinificado a partir de uvas de cultivo ecológico. 

En la copa brilla un violeta intenso con un núcleo casi negro. En nariz presenta expresivos aromas de bayas silvestres -especialmente frambuesa y mora- complementados por jugosas ciruelas y notas especiadas de vainilla. En boca, este tinto argentino convence con un cuerpo medio envuelto por taninos sedosos. La acidez está muy bien integrada y confiere a este vino una excelente estructura y longitud. 

 Vinificación del Bousquet Tupungato Reserva Malbec

Este vino tinto se vinifica principalmente a partir de uvas Malbec de cultivo ecológico. Se añaden pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Las viñas crecen en Tupungato, Alto Gualtallary, a 1.200 metros de altitud. Los suelos son ricos en arena y grava. 

Las uvas se vendimian a mano en la tercera y cuarta semana de abril. Una vez que las uvas llegan a la bodega de Bousquet, comienza la maceración en frío a 10 grados centígrados durante 48 horas. A continuación, el mosto se fermenta a temperatura controlada durante 10 días en depósitos de acero inoxidable. El proceso de fermentación se completa tras otros 14 días de maceración y fermentación maloláctica. Finalmente, este vino se redondea durante 10 meses en barricas de roble francés. 

  Recomendaciones gastronómicas para el Bousquet Malbec Reserva

Este vino tinto seco de Argentina es un excelente acompañante de filetes frescos a la parrilla, jugosas costillas marinadas o quesos curados. 

  Premios para el Malbec Reserva Tupungato de Domaine Bousquet

• Decanter: 90 puntos para 2018
• Tim Atkin: 92 puntos para 2018
• Stephen Tanzer: 91 puntos para 2018
• James Suckling: 91 puntos para 2018

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