Malbec Reserve Tupungato - Domaine Bousquet

El Malbec Reserve de Domaine Bousquet es un vino tinto excelente, elegante y equilibrado de la región vitivinícola argentina de Tupungato, en Mendoza, vinificado a partir de uvas de cultivo ecológico. 

En la copa brilla un profundo color violeta con un núcleo casi negro. En nariz se presentan aromas expresivos de frutos del bosque, especialmente frambuesa y mora, complementados por ciruelas jugosas y notas especiadas de vainilla. En boca, este vino tinto argentino convence con un cuerpo medio, envuelto en taninos sedosos. La acidez está muy bien integrada y brinda a este vino una estructura y una longitud excelentes. 

Vinificación del Bousquet Tupungato Reserve Malbec

Este vino tinto se vinifica principalmente a partir de uvas Malbec de cultivo ecológico. Se complementa con pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Las vides crecen en Tupungato, Alto Gualtallary, a 1200 metros de altitud. Los suelos son ricos en arena y grava. 

Las uvas se cosechan a mano en la tercera y cuarta semana de abril. Una vez que la uva llega a la bodega de Bousquet, comienza la maceración en frío a 10 grados centígrados durante 48 horas. A continuación, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días. El proceso de fermentación concluye tras una maceración adicional de 14 días y la fermentación maloláctica. Finalmente, este vino se redondea durante 10 meses en barricas de roble francés. 

Recomendación gastronómica para el Bousquet Malbec Reserve

Este vino tinto seco de Argentina es un acompañante excelente para filetes frescos a la parrilla, costillas jugosas marinadas o quesos curados. 

Premios del Malbec Reserve Tupungato de Domaine Bousquet

• Decanter: 90 puntos para 2018
• Tim Atkin: 92 puntos para 2018
• Stephen Tanzer: 91 puntos para 2018
• James Suckling: 91 puntos para 2018

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