Marques De Casa Concha Cabernet Sauvignon - Concha y Toro

El Marques De Casa Concha Cabernet Sauvignon deslumbra con un profundo color rubí que ya muestra su presencia en la copa. La nariz se deleita con una complejidad de aromas, que incluyen notas seductoras de grosellas negras maduras, sabrosas guindas y finos toques de vainilla, que surgen de la crianza en barricas de roble. El aroma se subraya con matices especiados que recuerdan a la canela y la pimienta, así como una suavidad terrosa que le aporta profundidad al vino. En boca, este Cabernet se despliega con full intensidad. La fruta destacada es acompañada por taninos suaves, que crean una estructura armoniosa. Una elegante combinación de frutos rojos frescos y sutiles notas de chocolate completa la experiencia gustativa. El final es prolongado y deja una impresión de plenitud y elegancia.

Vinificación del Marques De Casa Concha Cabernet Sauvignon de Concha y Toro

Las uvas para el Marques De Casa Concha Cabernet Sauvignon provienen de las mejores parcelas vitícolas del famoso Valle del Maipo en Chile. Aquí, las vides se benefician de un clima ideal, caracterizado por días cálidos y noches frescas. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente para utilizar solo las mejores frutas en la vinificación.

Después de la cosecha, las uvas se despalillan y se prensan suavemente. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable con control de temperatura para preservar los aromas frutales. El vino fermenta a temperaturas óptimas para maximizar los aromas complejos. Tras la fermentación, el vino reposa de 12 a 15 meses en barricas de roble francés, lo que le otorga profundidad y estructura adicional.

La crianza en roble subraya los aromas a vainilla y especias y asegura una integración armoniosa de los taninos. Después de la maduración, se realiza una filtración suave, y el vino se embotella para preservar su frescura y calidad.

Recomendaciones gastronómicas para el Marques De Casa Concha Cabernet Sauvignon de Concha y Toro

El Marques De Casa Concha Cabernet Sauvignon combina a la perfección con platos contundentes. Especialmente marida bien con:

1. Filete de res en salsa de vino tinto
2. Cordero a la parrilla con romero
3. Platos de caza como ciervo o faisán
4. Ricas variaciones de pasta en salsa de tomate
5. Quesos intensamente curados, como Cheddar o Gouda

Una forma exquisita de disfrutar este vino sería un jugoso filete de res cubierto con una costra de hierbas y asado en el horno. Sírvalo con una ensalada de rúcula y parmesano, así como con crujientes papas al romero. Esta combinación resalta los aromas del vino y proporciona una experiencia gustativa inolvidable.

El Marques De Casa Concha Cabernet Sauvignon es un vino excepcional, perfecto tanto para ocasiones especiales como para relajadas veladas con amigos. Descubra la fascinación de este noble néctar y déjese enamorar por su carácter.

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