Napier Petite Marie Rosé 2021 - Napier Vineyards

El Napier Petite Marie Rosé de la región vinícola del Cabo Occidental se presenta en una copa de color rojo rubí brillante. La primera nariz del Napier Petite Marie Rosé muestra matices de limones y frambuesas. A las partes afrutadas del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 1,3 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este sudafricano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no requiere necesariamente mucho azúcar residual. Este vino rosado ligero se presenta equilibrado y con múltiples capas en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Napier Petite Marie Rosé halaga el paladar con una sensación suave, sin carecer al mismo tiempo de jugosa vivacidad. En el final, este joven rosado de la región vinícola del Cabo Occidental deleita con su buena longitud. Una vez más, se aprecian notas de frambuesa y limón.

Vinificación del Napier Petite Marie Rosé de Napier Vineyards

El equilibrado Napier Petite Marie Rosé de Sudáfrica es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Cabernet Franc. Las uvas de este vino rosado de Sudáfrica se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas se llevan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de la maduración.

Recomendaciones gastronómicas para el Napier Petite Marie Rosé de Napier Vineyards

Este sudafricano se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto para acompañar una ensalada de espárragos con quinoa, pescado al curry con coco y lima o verduras salteadas con pescado.

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