Napier Petite Marie Rosé - Napier Vineyards

El Napier Petite Marie Rosé de la región vinícola de la Provincia Occidental del Cabo se presenta en la copa con un brillante color rojo rubí. La primera nariz del Napier Petite Marie Rosé muestra matices de limones y frambuesas. A los componentes afrutados del bouquet se suman más matices afrutados-balsámicos.

Este vino entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con solo 1,3 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y así, este sudafricano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Equilibrado y complejo, este ligero vino rosado se presenta en el paladar. Gracias a su acidez de fruta equilibrada, el Napier Petite Marie Rosé acaricia el paladar con una sensación suave, sin por ello perder una jugosa vivacidad. En el final, este juvenil vino rosado de la región vitivinícola de la Provincia Occidental del Cabo convence finalmente con una buena longitud. De nuevo se perciben notas de frambuesa y limón.

Vinificación del Napier Petite Marie Rosé de Napier Vineyards

El equilibrado Napier Petite Marie Rosé de Sudáfrica es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Cabernet Franc. Las uvas para este vino rosado de Sudáfrica se cosechan exclusivamente a mano en el momento de la madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la prensa. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza.

Recomendación de maridaje para el Napier Petite Marie Rosé de Napier Vineyards

Este sudafricano debe disfrutarse moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, curry de pescado con coco y lima o verduras al wok con pescado.

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