Sauvignon Blanc Black Label Marlborough - Babich

El elegante Sauvignon Blanc Black Label Marlborough de la pluma de Babich cae en la copa con un luminoso amarillo pálido. El bouquet de este vino blanco de la Isla Sur de Nueva Zelanda convence con matices de grosella espinosa, acacia y mango. Si seguimos rastreando su aromática, se suman nuez y minerales.

En el paladar, el Sauvignon Blanc Black Label Marlborough de Babich se abre agradablemente seco, firme y aromático. En la lengua, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura sumamente aterciopelada y crujiente. En el final, este vino de la región vitivinícola Isla Sur de Nueva Zelanda entusiasma finalmente con buena longitud. De nuevo se muestran notas de mango y grosella espinosa. En el posgusto se añaden notas minerales de los suelos dominados por roca volcánica y grava.

Vinificación del Babich Sauvignon Blanc Black Label Marlborough

El equilibrado Sauvignon Blanc Black Label Marlborough de Nueva Zelanda es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Isla Sur de Nueva Zelanda. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de grava y roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras el final de la fermentación.

Recomendación gastronómica para el Sauvignon Blanc Black Label Marlborough de Babich

Beba este vino blanco de Nueva Zelanda idealmente bien fresco, a 8 - 10°C, como acompañante de ensalada de espárragos con quinoa, tortilla con salmón e hinojo o una endivia afrutada.

Premios para el Sauvignon Black Label de Babich

• Antonio Galloni: 91 puntos para 2023

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