Sauvignon Blanc WO Marlborough - Babich

El Sauvignon Blanc WO Marlborough de la región vinícola Isla Sur de Nueva Zelanda se muestra en la copa con un brillante amarillo pálido. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Nueva Zelanda despliega deliciosos y complejos aromas de mango, grosella espinosa y limón, redondeados por boj.

En el paladar, el Sauvignon Blanc WO Marlborough de Babich comienza maravillosamente seco, firme y aromático. Equilibrado y lleno de matices, este vino blanco cremoso se presenta en boca. Gracias a su presente acidez frutal, el Sauvignon Blanc WO Marlborough se muestra en el paladar impresionantemente fresco y vivo. El final de este vino blanco de la región vinícola Isla Sur de Nueva Zelanda convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto viene acompañado además de matices minerales procedentes de los suelos dominados por grava y roca volcánica.

Vinificación del Babich Sauvignon Blanc WO Marlborough

El equilibrado Sauvignon Blanc WO Marlborough de Nueva Zelanda es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Isla Sur de Nueva Zelanda. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de grava y roca volcánica. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de algunos meses sobre lías finas antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación de maridaje para el Sauvignon Blanc WO Marlborough de Babich

Este neozelandés debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente ensalada de verduras con remolacha, trucha frita con pera y jengibre o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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