The Ned Pinot Rosé - Marisco

El altamente valorado The Ned Pinot Rosé de la región vitivinícola de la Isla Sur de Nueva Zelanda se presenta en la copa con un brillante color púrpura. La primera nariz del The Ned Pinot Rosé muestra notas de rosas, moras y duraznos. A los aspectos frutales del bouquet se añaden aún más matices frutales y balsámicos.

Este vino tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con 3,8 gramos de azúcar residual. Como es de esperar en un vino de esta categoría, este neozelandés deslumbra, por supuesto, con su fina balance, a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesariamente requiere mucho azúcar. En el paladar, este rosado equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Gracias a su acidez frutal vital, el The Ned Pinot Rosé se presenta en el paladar de manera excepcionalmente fresca y viva. El final de este rosado de la región vitivinícola de Nueva Zelanda, más precisamente de Marlborough, se distingue finalmente por un buen retrogusto. La salida está acompañada, además, por facetas minerales de los suelos dominados por arenisca y grava.

Vinificación del The Ned Pinot Rosé de Marisco

El equilibrado The Ned Pinot Rosé de Nueva Zelanda es un ensamblaje, vinificado a partir de las variedades de uva Pinot Grigio y Pinot Noir. Las uvas crecen cerca del río en la Isla Sur de Nueva Zelanda. Las vides clavan aquí sus raíces profundamente en suelos de arenisca y grava. A través de la influencia equilibrante del río cercano, las bayas de vino maduran más lentamente y desarrollan una mayor profundidad aromática. Cuando se asegura la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el The Ned Pinot Rosé se cosechan de manera especialmente rápida y en el momento más fresco del día para preservar sus aromas. Después de la cosecha, las uvas son llevadas inmediatamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se realiza la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación se sigue con un envejecimiento durante algunos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el The Ned Pinot Rosé de Marisco

Este rosado neozelandés se debe disfrutar bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañante de paquetitos de queso de cabra al horno, pollo al limón y chile con bulgur, o filete de mero al estilo japonés con juliana de verduras.

Premios para el The Ned Pinot Rosé de Marisco

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