Rosé Western Cape - KWV

El Rosé Western Cape de KWV del Cabo Occidental muestra en la copa agitada un color rosa brillante y robusto. Este vino sudafricano encanta por su elegante perfil de sabor seco. Ha sido embotellado con 4,9 gramos de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad que se distingue claramente de calidades más simples y, a pesar de toda su sequedad, este sudafricano fascina con una fina balance. El aroma, de hecho, no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este equilibrado vino rosado se caracteriza por una textura extraordinariamente ligera. Gracias a su moderada acidez frutal, el Rosé Western Cape acaricia el paladar con una sensación suave, sin sacrificar al mismo tiempo su jugosa vivacidad. El final de este joven vino rosado de la región vitivinícola del Cabo Occidental, más precisamente del Cabo Occidental, finalmente deleita con un buen retrogusto.

Vinificación del Rosé Western Cape de KWV

El equilibrado Rosé Western Cape de Sudáfrica es un coupage elaborado con las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Shiraz. Tras la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, la fermentación tiene lugar en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Rosé Western Cape puede armonizar durante unos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el KWV Rosé Western Cape

Este sudafricano se debe disfrutar bien frío, entre 8 y 10 °C. Es perfecto como acompañante para espaguetis con salsa de tomates y alcaparras, sartén de patatas con salmón o ensalada de verduras con remolacha roja.

Premios para el Rosé Western Cape de KWV

Además de una muy buena relación precio-placer, este vino de KWV también puede presumir de premios. En detalle, estos son para la cosecha 2020:

• John Platter Wine Guide - 2.5 estrellas

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