Unico Red - Conceito

En la copa, el Unico Red de la pluma de Conceito ofrece un denso color rojo rubí. Si se inclina ligeramente la copa, en los bordes de este vino criado en barrica se aprecia una transición del tono hacia el rojo granate. Al agitar la copa de vino, este tinto revela una alta viscosidad, que se manifiesta en marcadas lágrimas en el borde de la copa. Este coupage portugués muestra en la copa magníficas y expresivas notas de moras. A ellas se suman matices de madera tostada.

En el paladar, el Unico Red de Conceito se abre agradablemente seco, firme y aromático. Potente y complejo, este tinto denso se presenta en boca. El final de este vino tinto, con buena capacidad de envejecimiento, de la región vitivinícola de Douro & Porto convence finalmente con un notable posgusto.

Vinificación del Conceito Unico Red

Este poderoso vino tinto de Portugal se vinifica a partir de las variedades de uva Tempranillo, Touriga Franca y Touriga Nacional. El Unico Red es un vino del Viejo Mundo de arriba abajo, ya que este portugués desprende un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Unico Red se cría durante algunos meses más en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para el Unico Red de Conceito

Este vino portugués debe disfrutarse, preferiblemente, a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña perfectamente pimientos rellenos, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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