1685 Chenin Blanc - Boschendal

El 1685 Chenin Blanc de Boschendal del Cabo Occidental muestra un brillante color amarillo platino en la copa agitada. En nariz, este vino blanco de Boschendal presenta todo tipo de piñas, mangos y melocotones. Por si fuera poco, la crianza en acero inoxidable añade lima a la mezcla.

En boca, el 1685 Chenin Blanc de Boschendal se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. El final de este joven vino blanco de la región vinícola del Cabo Occidental es cautivador, con un regusto extraordinario.

Vinificación del 1685 Chenin Blanc de Boschendal

Este equilibrado vino blanco de Sudáfrica se elabora a partir de la variedad de uva Chenin Blanc. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Boschendal 1685 Chenin Blanc

Este vino blanco de Sudáfrica se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de trucha asada con pera al jengibre, sartén de patatas con salmón o ensalada de espárragos con quinoa.

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