Brut Rosé Reserve - Johann Topf

El perlage de este vino espumoso se presenta muy finamente burbujeante e inmensamente consistente en la copa. Al girar la copa, este vino espumoso se caracteriza por una fascinante ligereza que lo hace bailar vivazmente en la copa. Este espumoso seco de Johann Topf es ideal para los puristas que prefieren beberlo bien seco. El Brut Rosé Reserve se acerca mucho a esto, ya que ha sido prensado con sólo 5 gramos de azúcar residual. Ligero y de múltiples capas, este espumoso crujiente y sedoso se presenta en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Brut Rosé Reserve halaga el paladar con una sensación de suavidad sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este vino espumoso de la región vitícola de Baja Austria, más concretamente de Kamptal, deleita finalmente con una buena reverberación.

Vinificación del Brut Rosé Reserve de Johann Topf

El elegante Brut Rosé Reserve de Austria es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Zweigelt. El Brut Rosé Reserve es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este austriaco desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan a la casa de prensado por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se prensan suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Una vez elaborado el vino base, se procede a su envejecimiento mediante la clásica fermentación en botella. El Johann Topf Brut Rosé Reserve madura en botella durante varios meses y finalmente se degüella.

Recomendaciones gastronómicas para Johann Topf Brut Rosé Reserve

Este vino austriaco se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Combina perfectamente con espaguetis al pesto de yogur y menta, helado de yogur de flor de saúco con melisa o verduras al wok con pescado.

Premios para el Brut Rosé Reserve de Johann Topf

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