Cabernet Sauvignon - Somerbosch

En la copa, el Cabernet Sauvignon de la pluma de Somerbosch muestra un color rojo púrpura brillante. Este vino sudafricano monovarietal se presenta en la copa con notas maravillosamente complejas de mora, arándano, ciruela y grosella. A esto se suman matices de grosella negra, suelo de bosque y madera tostada.

En el paladar, el Cabernet Sauvignon de Somerbosch se abre agradablemente seco, firme y aromático. En la lengua, este equilibrado vino tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente densa y potente. El final de este vino tinto de la región vinícola de Cabo Occidental, más concretamente de Stellenbosch, convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Somerbosch Cabernet Sauvignon

La base de este equilibrado Cabernet Sauvignon de Sudáfrica son uvas de la variedad Cabernet Sauvignon. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para Somerbosch Cabernet Sauvignon

Disfrute este vino tinto de Sudáfrica mejor a una temperatura de 15 - 18°C como vino de acompañamiento de ragú de cordero con garbanzos e higos secos, boeuf bourguignon o tapa de ternera con judías y tomates.

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