Cabernet Sauvignon Western Cape WO - Drostdy-Hof

El Cabernet Sauvignon Western Cape WO, procedente de la región vitícola del Cabo Occidental, se presenta en la copa de un rojo púrpura brillante. Este vino sudafricano monovarietal muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de moras, zarzamoras, arándanos y ciruelas. Además, aparecen toques de chocolate amargo, vainilla y especias orientales.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 6,8 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este sudafricano encanta por su finísimo equilibrio a pesar de su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, la textura de este tinto equilibrado es maravillosamente densa. Con su vital acidez frutal, el Cabernet Sauvignon Western Cape WO es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino tinto almacenable de la región vinícola del Cabo Occidental deleita finalmente con una longitud considerable. Reaparecen notas de guinda y mora. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Drostdy-Hof Cabernet Sauvignon Western Cape WO

Este equilibrado vino tinto de Sudáfrica se vinifica a partir de la variedad de uva Cabernet Sauvignon. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Cabo Occidental. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos arcillosos. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta a temperatura controlada. Al final .

Recomendaciones gastronómicas para el Cabernet Sauvignon Western Cape WO de Drostdy-Hof

Experimente este vino tinto de Sudáfrica mejor atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de sopa de puerros, tortilla de puerros o gratinado de espinacas con almendras.

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