Chardonnay Burgenland - Weingut Gesellmann

El Chardonnay Burgenland de la región vitivinícola de Burgenland se presenta en la copa con un brillante color amarillo dorado. Tras el primer giro, se puede percibir en este vino blanco un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. En nariz, este vino blanco de Weingut Gesellmann despliega toda una variedad de physalis, piña, guayaba, papaya y guindas.

Este blanco de Weingut Gesellmann es óptimo para todos los amantes del vino que prefieren la menor cantidad posible de azúcar residual. Aun así, nunca resulta austero ni áspero, tal como cabría esperar de un vino del segmento premium y de parcela. En el paladar, la textura de este equilibrado vino blanco se presenta maravillosamente crujiente y aterciopelada. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Burgenland convence, por último, con un hermoso posgusto.

Vinificación del Chardonnay Burgenland de Weingut Gesellmann

Este vino centra claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente en Chardonnay. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Weingut Gesellmann solo se utilizó uva impecable. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación a temperaturas controladas. Tras la fermentación sigue una crianza.

Recomendación gastronómica para el Chardonnay Burgenland de Weingut Gesellmann

Este vino blanco de Austria debe disfrutarse moderadamente fresco, a una temperatura de 11 - 13 °C. Es perfecto como acompañante de trucha asada con pera y jengibre, endivia afrutada o tortilla con salmón e hinojo.

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