Chardonnay Grand Select - Weingut Fritz Wieninger

El Chardonnay Grand Select de la mano de la bodega Fritz Wieninger de Viena revela en la copa agitada un color amarillo dorado y brillante. Al girar la copa de vino, se aprecia en este vino blanco un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. En la copa, este vino blanco de Weingut Fritz Wieninger presenta aromas de naranjas y melocotones, complementados por hierbas, coco y notas minerales. En el paladar, el Chardonnay Grand Select de Weingut Fritz Wieninger comienza maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Este vino blanco sedoso y cremoso se muestra equilibrado y complejo en el paladar. El final de este vino blanco, bien apto para la maduración, de la región vinícola de Viena impresiona finalmente con un notable posgusto. El retrogusto está además acompañado por matices minerales de los suelos dominados por arena y piedra caliza.

Vinificación del Chardonnay Grand Select de Weingut Fritz Wieninger

Este vino blanco equilibrado de Austria se vinifica de forma ecológica a partir de la variedad de uva Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Viena. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arena, piedra caliza y loess. El Chardonnay Grand Select es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este austriaco desprende un carácter europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de 26 meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para el Chardonnay Grand Select de Weingut Fritz Wieninger

Beba este vino blanco ecológico de Austria moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como vino de acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, espaguetis con pesto de yogur y menta o curry de pescado con coco y lima.

Premios del Chardonnay Grand Select de Weingut Fritz Wieninger

Además de su reputación como vino icono, este vino blanco de Weingut Fritz Wieninger puede presumir también de galardones y valoraciones máximas por encima de los 90 puntos. En detalle, para la añada 2019 son

• Falstaff - 97 puntos

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